1.首先清洗炒锅，用洗洁精和一些温水洗一下就可以了。新炒锅最好多洗两遍。不管是不是镀膜炒锅，都建议用较软的洗碗布来清洗。
2.煮通常是指新锅第一次使用前的保养措施。正确的煮制步骤可以让锅在以后的日子里不生锈不粘锅。新锅的使用技巧，你需要用猪油开锅，让猪油的脂肪渗入新锅，让整锅更适合炒菜。猪油泡好后，要清洗干净，晾干，这样才能煮。
