橘皮，又叫云皮，是一种中药，是将橘子的外皮晒干而成。秋末冬初果实成熟后采收，用刀切断外果皮，晒干或阴干。
橘子多为条状或不规则片状，果皮边缘向内卷曲，内表层为黄白色。
市面上的橙子大多是长条或不规则的薄片，果皮边缘向内卷曲。其外观为黄褐色或橙色，存放一段时间后会变成褐色。橘子的内表层是黄白色的，里面有很多透明的小点，有淡淡的香味，闻起来很香。
