1.新铁锅:用清水将锅冲洗干净，用海绵轻轻刷一下；
2.刷洗完后，往锅里倒一勺油，用纸巾把整个铁锅均匀擦干净；
3.开小火，将铁锅加热至沸腾完毕，再用清水冲洗铁锅；
4.开小火，让水分完全蒸发。涂上一层薄薄的油来完成这个锅。
5.新不粘锅:先用温水冲洗干净，在火上烧开开水；晾干水分后，在锅表面抹一层油。
