可以在面粉中加入胡萝卜汁,或者用南瓜等东西拌成黄色面团。
比如,人们在做黄色饺子皮时,可以先准备一些南瓜,不用榨汁,也不用水煮。将南瓜去皮、去土、切碎,然后放入蒸笼中蒸一会儿。蒸熟后捣成泥状,晾凉备用。
然后,将适量面粉倒入盆中,加入酵母、奶粉和糖,搅拌均匀。然后在面粉中加入南瓜泥,不断揉搓,记得不要加水。这样就可以做出黄色的饺子皮了。另外,把玉米和胡萝卜榨成面粉,不断揉面也能有这种效果,味道也很独特。