猴头菇的作用与功功效丁香

1.预防胃病

猴头菇是公认的养胃圣品，因为其多糖和氨基酸具有保护、调节消化系统功能、修复受损胃黏膜的作用。还能杀灭引起胃炎、消化道溃疡的幽门螺杆菌，对慢性胃炎、胃溃疡、胃酸过多有很好的疗效。

2.预防心血管疾病:

猴头菇富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，有益于心脑血液循环。对高血糖、高血脂的心血管病人是一种很好的食疗方法。

3.预防癌症:

猴头菇中的多糖、多肽、挥发油和氨基酸能抑制癌细胞遗传物质的合成，从而起到防治胃癌、食道癌等消化道肿瘤的作用。

4、养胃:

猴头菇中含有的多糖能促进胃粘膜下的血液循环，增强食管粘膜的屏障功能，提高食管和胃的抗病能力。

5.增强免疫力:

猴头菇富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、维生素、纤维素和钙、铁、磷、钾等矿物质。经常食用可以提高人体免疫力，预防消化道癌症等恶性肿瘤。