铁观音既不是红茶，也不是绿茶。它介于红茶和绿茶之间，属于乌龙茶，又称绿茶。铁观音通常分为香型、香型、陈年型三类。是中国十大名茶之一。它又香又好吃，人们经常把它作为礼物送给别人。
红茶是什么？
红茶指的是黑茶，之所以叫黑茶，是因为茶叶在烘焙前经过充分发酵，所以冲泡出来的茶色是红色的。红茶属于全发酵茶，分为人种红茶、功夫红茶、红碎茶三种。祁宏、洪敏和英德红茶都是中国著名的红茶。
什么是绿茶？
绿茶是指未经发酵，经过杀青、整形、干燥等工艺制成的茶叶。因为保留了鲜叶的天然物质，冲泡出来的茶保留了鲜叶的色泽，所以被称为绿茶。绿茶可分为四类:炒青、烘青、晒青和蒸青。黄山毛峰、六安瓜片、碧螺春都是中国知名的绿茶。
铁观音茶
铁观音属于半发酵茶，原产于福建省泉州市安溪县，是中国传统名茶。铁观音的茶叶大多呈螺旋状，色泽翠绿有光泽，色泽浓郁金黄，滋味醇厚甘甜。最好用山泉冲泡铁观音。好的水质可以充分发挥茶叶的品质。
