购买电动打蛋器需要注意什么

1.根据电动打蛋器的功率来选择。目前市面上销售的电动打蛋器功率不尽相同，额定功率一般在50W-200 w之间。建议大家尽量选择功率稍微大一点的电动打蛋器，最好不要选择额定功率低于100W的，因为功率太小意味着打东西要花更多的时间，而且一般有很多低功率打蛋器的假冒产品，非常容易坏。

2.根据打蛋器的材质来选择。打蛋器是安装在打蛋器上用来打散和搅拌鸡蛋的部件。由于直接接触鸡蛋，其质量安全非常关键。便宜的打蛋器一般都是回收的金属材料，耐用性差。而且时间长了，材料可能会生锈，表皮可能会脱落，对食品材料的安全有很大的风险。优质的打蛋器一般采用不锈钢镀铬材质，安全可靠，永不生锈，一般配有两个打蛋器，所以打蛋器过程非常高效。

3.根据打蛋器的齿轮设计来选择。很多朋友在买打蛋器的时候都不注意档位的设计。他们认为，哪怕只有一档，只要你能打鸡蛋就没问题。其实打蛋器的档位主要是用来控制打蛋的速度。不同的面包制作需要的食物是不同的，所以你需要用不同的速度来搅拌。比如高速搅拌适合打鸡蛋，中速搅拌适合打奶油和黄油，低速搅拌适合打布丁。所以在购买的时候，尽可能选择调节幅度比较大的档位。

4.根据散热的设计来选择。我们知道打蛋器在高运转时，会在短时间内产生大量的热量，所以如何散热就成为了关键。由于劣质电动打蛋器没有专门的散热设计，一般一两分钟就能明显感觉到电机很烫，甚至有烧焦的塑料味。优质的打蛋器会配有专门的通风孔进行散热，利用气流原理进行散热，可以有效延长产品的连续工作时间和电机的使用寿命。