1.低筋面粉过期就不能吃了。
2.过了保质期的食物不能再吃，增加了可食用的风险。保质期内的食品即使开封或保存不当，保质期也可能缩短。
3.当过期食品被细菌感染后，还可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学中毒，诱发癌症、心血管疾病甚至基因突变。
4.厂家为了延长产品保质期，防止感官变化，可能会添加一些化学原料，比如防腐剂。吃了会产生慢性毒性。
