1.用冷水煮绿豆汤。
2.如果想煮出来的绿豆汤更鲜美，建议煮的时候用凉水。因为绿豆在冷水中煮的时候可以用水慢慢煮，煮出来的绿豆汤会更烂，口感会更爽口，同时也不容易破坏其营养成分。
3.但如果直接用热水煮，绿豆皮会很快熟，这样煮出来的绿豆汤就不脆了，口感也不会那么好。
