鲜山药保存方法 山药储存方法
1.低温储存；把山药放在阳光下看一小会儿，晾干表面水分，用报纸包好，用袋子包好，放在冰箱里保存，可以防止山药表皮变黑。
2.储存于阴凉通风处；在没有冰箱的情况下，可以把山药一个一个分开，放在阴凉通风处，保证储存处干燥，可以保存10天左右不发黑。
3.将鲜山药浸泡在米酒中；新鲜山药在空空气中容易被氧气氧化。我们在家里养的时候也可以参考这个方法。山药断了暂时不吃后，切口用米酒浸泡，然后用吹风机吹干，促进伤口愈合。用餐巾纸包好之后，可以放在阴凉的角落保存几个月。
4.将鲜山药切块冷冻保存；对于冰箱空间不够的朋友空，切成块冷冻也是不错的选择。可以将山药去皮，切块，按照每次的大概食用量用塑料袋分装，然后放入冷冻室抽屉速冻。吃的时候不需要解冻。水烧开后可以放入锅中，这样可以保证铁棍山药的营养成分不流失。
