1.新鲜的龙眼放在4-6摄氏度的冰箱里冷藏可以长时间保鲜。可以用保鲜膜包起来，打几个洞。在这个温度下，龙眼有生命可以呼吸，但消耗的能量很少。用这种贮藏方法，新鲜龙眼可以保存15天左右。
2.桂圆干可以保存一年以上。一般来说，桂圆晒干后，只要保持干燥，不在潮湿的地方，不腐烂，不产生一些霉菌，就可以一直食用。
