1.微波消毒；将去皮后的大蒜放入微波炉中，微波灭菌，取出后放入干净的塑料袋中。塑料袋放在阴凉通风的环境中，这样剥好的大蒜可以保存很长时间。
2.密封储存；剥好的大蒜可以放在密封的空罐子里，瓶口一定要密封，这样可以防止大蒜在储存过程中吸收过多的水分，防止大蒜发芽，保持大蒜长时间不变质，里面的剥好的大蒜拿出来吃也会保持新鲜。
