1.具有活血化瘀、调经止痛、通便的作用。当归是妇科圣药，具有活血化瘀、调经止痛、通便的作用。对血虚、月经不调、经常头晕的女性有很好的治疗作用。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见贫血非常有效，有抗衰老作用。
2.鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收。利用率高达98%，营养价值很高。当归煮鸡蛋，融合了两种材料的精华，是补血、气血的最佳圣品。
