1.酒渣可储存在小袋中，密封或干燥脱水，低温干燥，或造粒。
2.酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，不仅含有一定比例的粮食以节省牛的精料，还含有丰富的粗蛋白，比玉米高2-3倍左右。同时，它还含有多种微量元素、维生素、酵母等。赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸的含量也很高，是农作物秸秆所不能提供的。
