1.香肠悬挂7~10天后可以放入冰箱保存。一般都是用保鲜膜包裹,防止细菌感染,出现一些变质,造成食材不必要的浪费。一般储存期为两个月。
2.香肠是一种使用非常古老的食品生产和肉类保鲜技术的食品。动物的肉被磨成条状,然后倒入肠衣中制成长圆柱形管状食品。中国香肠历史悠久,香肠种类繁多,主要有四川香肠和广东香肠。主要区别是粤菜味甜,川菜味辣。