1.提高智力。鸡蛋富含卵磷脂、蛋黄、甘油三酯等营养成分。它们对神经系统的发育有很好的促进作用，对儿童有增强记忆力的作用，对老年人有防止智力下降的作用。
2.保护肝脏。鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，可以促进受损肝细胞的修复，帮助其再生。
3.抗衰老。对于想要保持年轻容颜的朋友来说，鸡蛋是日常饮食中必不可少的。含有铁、钾、钠、磷等微量元素，能保持皮肤红润有光泽。
