保存大蒜的三个方法

1.冷冻保存。把整个大蒜分成瓣。在这个过程中，挑出里面的坏蒜瓣。然后准备一个塑料袋或者保鲜袋密封起来。最后将蒜瓣放入冰箱保存，因为大蒜发芽是有条件的，只有温度高于5℃，湿度适宜才会发芽。在冰箱的保鲜层，温度在5℃以下，用塑料袋密封，可以防止水分对大蒜的影响，没有发芽的必要条件，大蒜自然不会发芽。

2.密封保存法。挑出大蒜中的坏蒜瓣。准备一个密封的罐子，把大蒜放进去，然后密封。然后放在阴凉通风处。这样可以防止水分进入，降低罐子里的氧气浓度，从而产生二氧化碳。这样可以有效抑制大蒜的呼吸作用，防止大蒜发芽。

3.陶瓷祭坛的保存。过去，人们用陶瓷罐来保存和储存东西。因为它的厚度和特殊材料。我们把大蒜直接放进瓷罐里。这里需要注意的是，瓷缸的瓶口应该是打开的状态。最后放在阴凉通风处。这种方法可以用来保存生姜和大蒜。