中国古代饮食器皿

1.从古代旧石器时代到现代社会，不同时代的食具反映了当时的经济发展水平，具有相应的社会功能，体现了当时的造型工艺水平。它们作为当时文化的一部分，促进了时代的文化交流和发展。从范围上看，器皿包括炊具、食器、酒器、水器、食器、容器、量具、宴席等类别。

2.古代的饮食器具大多是祭祀天地祖先的祭祀器具和作为专制等级制度外在标志的礼器，具有代代相传的保存价值和纪念意义。鼎在中国餐具中地位显赫，也是政治等级和统治权力的象征。在饮食方面，钟鸣石鼎是古代贵族的等级礼仪。张衡《西京赋》:“击钟鼎食，连骑马。”王波《王腾亭序》:“钟鸣石鼎贾。”钟是一种乐器，贵族们吃饭的时候，有人敲钟演奏音乐。用餐就是成排吃饭。

3.在餐具中，最重要的发明是筷子、刀、叉和勺子。迄今为止，勺子一直被放在东西方的餐桌上。古代的人用天然的动物骨头和贝壳来吃饭，所以有了勺子的概念。筷子的发明成为东西方饮食文化分化的重要标志。