1.鸡蛋羹加糖是可以的，鸡蛋羹加糖效果明显，因为糖可以在一定程度上增加鸡蛋的甜度和香味，同时还可以提高沸点，使鸡蛋羹不易蒸熟。
2.此外，白醋可以促进蛋液中气泡的排出，恢复蛋羹原有的风味，同时可以和白糖中和，使蛋羹更香、更嫩、更滑。
