香菇大米粥的功效与作用

1.蘑菇，素有“美味佳肴”之称。富含锌、铁、钾、B族维生素和维生素原。主治厌食、呼吸不足、乏力。

2.香菇中麦角固醇[zai]含量较高，对防治佝偻病有效。此外，香菇富含维生素原D，进入人体后，经日晒可转化为维生素D，可促进钙、磷的吸收；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活性，增强婴儿的细胞免疫力；香菇含有40多种酶，可以纠正人体酶的不足。

3.香菇含锌量特别丰富，每100克香菇含锌量为8.57唐可。在天然食物中，香菇的锌含量排名很高，仅次于牡蛎。给宝宝补充足够的锌，不仅可以促进身体和智力发育，增强免疫力，还可以起到动员和维生素A的作用，维生素A在不工作时储存在肝脏中，需要时会通过锌动员起来，对维持正常视力有重要意义。

4.如果缺锌，再多补充维生素A也没用。但是盲目补锌对宝宝不好，而且营养价值很高。薏米含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，可以提高宝宝的免疫力。

5.大米、香菇、慧米等能促进营养物质的吸收和利用。首先，香菇含有丰富的维生素原D，经常食用可以促进薏苡仁中钙、钙的吸收；同时，香菇富含锌，可以调动维生素A，而春米富含维生素A，需要锌来调动。两边都能对宝宝的视力发育起到很好的作用。