食品的保存方法有哪些（保存食品的几种方法）
1.冷藏法。低温可以减缓食物中化学反应的进程，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖。因此，食物可以在冰箱或冬天室外结冰的自然环境中长时间保存。如果把食物放在低温环境下，比如阴凉通风处，可以比冷冻保存更短的时间。
2.密封方法。将食物放入容器中，盖上或密封容器，使食物与空气体隔离。这种方法可以用来储存食用油或粮食。
3.干燥方法。即脱水是指在太阳下晒干，用火烘烤，烟熏或风干，以除去食物中的水分，这样可以防止食物变质腐烂。例如干燥蔬菜或肉制品。
4.煮法。将食物在沸水中消毒，然后晾干保存，比如一些肉或者一些蔬菜。
5.腌制法。食物清洗干净后，可以用盐保存很长时间。腌制可以控制细菌的繁殖，防止食物被污染。
6.糖渍法。和盐析法一样，把食物放在糖溶液中，因为渗透压的变化，使微生物无法繁殖，所以可以长时间保存食物。
7.埋葬方法。把食物埋在地下，沙子、木炭灰、石灰可以减少食物水分的流失，防止被空气体污染，更适合块茎类蔬菜、鸡蛋的保存。
