1.蘑菇发霉时不宜食用，因为发霉的蘑菇会产生毒素，会损害神经、呼吸道和泌尿系统，还会导致肾衰竭。
2.而且发霉的蘑菇含有黄曲霉素，会导致肝癌，甚至危及生命。
3.建议:不要吃发霉的蘑菇；不要将新鲜蘑菇存放太久。如果你想长期保存它们，你可以将它们晾干，然后储存起来。
