1、先把香椿芽认真冲洗干净,等待锅中水烧开后加入盐和食用油(加盐是为了防止叶子变黄,加食用油能让叶子透亮)并将洗好的香椿芽放入锅中均匀翻动,记得焯水不宜太久一分钟即可。
2、将焯好水的香椿芽捞出放入凉水中,再打开水龙头给它冲洗一下防止香椿芽变黑,然后用手把水分给它挤干并放入盘中。
3、先一小把一小把地分装进保鲜袋里面,再用一个大的塑料袋全部装起,排出塑料袋里的空气并将它系好,最后放入冰箱冷冻即可。