桃胶的功效与作用及食用方法桃胶的功效与作用及食用方法简单介绍

1.桃胶的功效和作用:

(1)增强体力。人体的细胞和组织中有大量的蛋白质。蛋白质不仅是人体的重要组成部分，也是人体内各种活动的参与者。蛋白质是人类生命之源。吃桃胶可以为身体补充蛋白质，增强内部组织的合成，强身健体。

(2)控制血糖，降低血脂。桃胶主要是各种单糖和不饱和脂肪酸的聚合物。用清水浸泡，煮成粥，可以增加血液中单糖和不饱和脂肪酸的含量，有助于控制血糖和降低血脂。

3.美人美人。人体皮肤的衰老与自由基有直接关系，皮肤的弹性与胶原蛋白有关。当人体内的胶原蛋白不足时，皮肤的弹性就会下降，出现皱纹等。桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量食用桃胶能有效补充人体胶原蛋白，对皮肤弹性下降有预防作用。

4、补脑。桃胶中含有大量半乳糖，半乳糖是哺乳动物乳汁中乳糖的分解成分。除了甜菜，植物中其他成分很少。半乳糖是脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后大脑的快速生长密切相关。因此，适量食用桃胶可以补充大脑所需的半乳糖，对健脑益智有很大帮助。

2.如何吃:

(1)桃胶银耳雪梨汤:将桃胶用清水浸泡一夜至软身，体积可增加10倍左右。然后小心翼翼地去除软化后的桃胶表面的黑色杂质。用清水反复清洗后，打碎成均匀的小块；银耳用清水浸泡20分钟变软，然后用手掰成小花。雪梨去皮，切成1cm的方块；将桃胶、银耳、水放入锅中，大火烧开，再继续小火熬煮30分钟。这时，汤开始变得有点黏；加入梨子丁煮5分钟，然后加入冰糖和蔓越莓，搅拌煮3分钟，直到冰糖完全融化，汤变浓。

(2)桃胶、皂角米、蔓越莓:桃胶10g、皂角米10g、蔓越莓5g、枸杞5g；将桃胶在清水中浸泡一夜，直到它变软变结实。然后小心翼翼地去除软桃胶表面的黑色杂质，用清水反复清洗，掰成均匀的小块。皂角米用温水浸泡5小时左右，然后冲洗干净沥干；将浸泡过的材料全部用水冲洗干净，倒入电饭锅或电压力锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖、枸杞、蔓越莓等。，盖上盖子，选择炖汤功能；一款强力补充胶原蛋白的美容产品出锅了。

(3)白玉桃胶:桃胶提前用水浸泡18小时；用清水洗净，去皮切成小块，在炖锅里放入桃胶和一点点冰糖，高压锅保压10分钟，取出晾凉备用；在100毫升牛奶中加入50克冰糖，微波1分钟至微热。用勺子搅拌并融化糖。搅拌白鸡蛋，过筛，与牛奶混合；锅内放水，碗内放入牛奶和蛋液，蒸18分钟至凝固，关火晾凉；将事先煮好的桃胶加入蒸好的蛋奶中，冷藏三小时。