当新鲜玉米上市时，许多人会买很多带回家吃。但是太多的新鲜玉米不是一天两天就能吃完的，那么如何保鲜玉米呢？
新鲜玉米的保存方法:只需将带两三个嫩苞的玉米芯和少量的玉米须放入保鲜袋中，然后将袋内空气体排空，最后将袋口扎紧，放入冰箱冷冻室冷冻即可。
此外，新鲜的玉米可以煮熟，然后储存在冰箱的冷冻室。想吃玉米的时候，从冰箱里拿出来，先去皮，然后放在水里解冻。之后洗干净，放锅里煮一下才可以吃。
常温下，鲜甜糯玉米采摘后含糖量下降很快，需要快速低温冷藏，否则会明显影响鲜玉米的独特风味和新鲜品质。
