三伏天适宜喝什么汤

1.老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤。材料:冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、薏苡仁各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。做法:将所有汤洗净，冬瓜切块；浸泡中药材；鲫鱼洗净，宰杀。将3000毫升清水(约12碗)与猪肉、生姜一起放入锅中，用武火煮沸，再小火煨约两个半小时，然后加盐。

2、绿豆老鸭汤，材料:绿豆4两，老鸭1只，茯苓8钱，油盐酌情:将老鸭洗净，去内脏。将绿豆浸泡洗净，与老鸭、土茯苓一起放入锅中，用5碗清水煮4小时左右，调味。

3.苦瓜黄豆百合排骨汤。材料:苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、排骨400克、姜4片。做法:苦瓜洗净，去籽，切成厚片，用黄豆浸泡，洗净；鲜百合洗净；排骨洗净，切段。将排骨、姜、黄豆、苦瓜放入砂锅中，加入清水2500ml(约10碗)，用武火煮沸，再小火煲约1小时。加入新鲜的百合煮10分钟左右，然后加入一些盐。这个量可以供3-4人使用。