1.金针菇，别名蘑菇，绒毛口蘑等。属于真菌，担子菌亚门，昆布属，蘑菇属，口蘑科，口蘑属。金针菇在自然界分布广泛，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美、澳大利亚等地都有种植。金针菇在中国分布广泛，栽培历史悠久。适合北方黑龙江、南方云南、东部江苏、西部新疆的金针菇生长。
2.金针菇是一种秋、冬、早春栽培的食用菌。它以其鲜嫩的蘑菇皮、清脆的手柄、丰富的营养和美味的味道而闻名。尤其是凉拌和火锅的好食材。它营养丰富，清香可口，深受大众喜爱。
