节食会让你感到饥饿和匮乏。无论你是胖是瘦，节食都会让你感到非常饥饿，对不该吃的东西产生更强的食欲，比如糖和脂肪。如果你成功克制了自己，你会再次感到被剥夺。“大家都在吃，我却不会。为什么我不能吃？”然后这种情绪积累到一定程度后，你又开始大吃大喝。
对于大多数人来说，节食是很难坚持节食的。无论哪种饮食方式，都意味着需要长期改变原有的饮食习惯。然而，坏习惯很难改变，因为它们已经融入了我们的生活。而且很多坏习惯都和特定的饮食文化有关，比如西方人的高脂肪饮食习惯，日本人爱吃咸鱼干，中国人和韩国人爱吃咸菜。这些习惯不是你能改变的。另外，改变饮食习惯的成功取决于你的意志力。人的意志力在刚开始的时候通常是很强的，但是随着时间的推移，面对改变的压力，意志力会逐渐消磨。而且，你还得每天抵御朋友邀约、聚会等等诱惑。这就是为什么坚持一个月或者两个月的饮食计划很容易，但是很难保持节食减肥的成果。
日复一日的节食减肥会让你疲惫甚至崩溃。节食减肥之所以有效，是因为你在持之以恒。然而，大多数人会厌倦清汤少水的日常饮食。于是，他们试图找到一种不会让人疲劳的饮食，但事实上，这是不可能的。节食者从一种饮食游荡到另一种饮食，等待他们的是不断的失败，他们甚至比不节食时更胖。
减肥会忽略暴食的情感因素。饥饿并不是吃饭的唯一原因。许多人吃东西来缓解压力。情绪化进食是很多人发胖的原因，不管是太开心还是太难过。人们倾向于吃东西来缓解这些情绪。很明显，节食对这种情绪化进食是没有影响的。而且，如果在抑郁的时候坚持节食，很可能会让自己更加抑郁。
节食者忽略了减肥是一生的任务，需要改变生活习惯，真正能减肥成功的，是那些坚持不懈地改变饮食习惯和运动习惯的人。然而，大多数减肥者在取得一些成就后，往往会对自己说:“我应该犒劳一下自己，也许一块奶油蛋糕不会让我长胖”。
怎么样？看完以上节食不成功的原因，你意识到自己失败的原因了吗？另外，我想告诉你，这种减肥方法其实是一种亚健康减肥方法，长期下去会对我们的健康产生负面影响。最后总会得不偿失，所以不要滥用减肥法。
