乙类火灾是指液体或可熔化固体物质的火灾，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。根据可燃物的类型和燃烧特性，火灾被定义为A、B、C、D、E和f六个不同的类别。
1.A级火灾
指固体火。如木材、棉花、羊毛、大麻、纸张及其制品；
2.乙类火灾
指液体火或可熔化的固体火。如汽油、煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡等。
3.丙类火灾
指气火。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等。
4.D级火灾
指金属火。如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金等。
5.E级(带电)火灾
指带电物体的火。如发电机房、变压器室、配电室、仪表室、计算机室等。，不能及时烧毁或者不应该断电。E类火灾是建筑灭火器配置设计的一个特殊概念。主要指发电机、变压器、配电盘、开关箱、仪器仪表、电子计算机等的火灾。燃烧时仍然带电。必须使用满足电气绝缘性能要求的灭火器进行灭火。对于只有常规照明线路和普通照明灯具，不具备上述电气设备的普通建筑场所，可不按戊类消防规定配备灭火器。
6.F级火灾
由炊具中的烹饪物体(如动植物油脂)引起的火灾。
