黑枸杞如何辨真假 这五个方法很有用
1.看啊。
首先，看他们的种子。黑果枸杞果实中有许多小种子，而白刺果实中只有一个大种子。小种子多为黑果枸杞。
第二，看它的形状。黑枸杞是纵向短、径向长、横向长的扁圆形果实，而白刺果实是轴向长、径向短的长方形，扁圆形果实是黑枸杞。
第三是看它的肉，新鲜的黑枸杞。谷物粉碎后，正宗的黑枸杞中有十粒左右的小籽，小籽的形状是果味的；假的唐古特白刺果，里面是单核，没有黑枸杞那么浓的蓝紫色。
2.捏捏。
“捏”是黑枸杞果，用手可以把它捏成粉末，而白刺果因为含糖量高，不会轻易被压碎。
3.味道。
“品尝”是指把水果放进嘴里品尝。唐古特白刺含糖量高，味道甜。黑果枸杞的甜度没有唐古特白刺高，但黑果枸杞的甜度较小。
4.泡泡。
“泡”是指将干燥的黑杨用水浸泡后，随着花青素的释放，枸杞的颜色逐渐变浅。枸杞泡久了会变成蓝白色半透明，掰开会发现里面有10粒左右的小籽。
值得注意的是，黑枸杞中的花青素含量是蓝莓的三倍。花青素泡在自来水里呈淡蓝色，纯净水呈紫色。但随着浸泡时间的增加，差异会逐渐减小。黑枸杞内部发现颜色一样，染色做不了。这很好的证明了黑枸杞是一种天然的颜色。
白刺的颜色和枸杞差不多，不仔细观察是看不出来的。而白刺放入水中，颜色较浅，蓝莓也是，而泡在水中的黑果枸杞则是优快，颜色强烈，在不同水质下会表现出不同的表现，如酸性水(矿泉水)中呈紫色，碱性水(山泉水、自来水等)中呈蓝色。).
5.价格歧视。
真正的黑枸杞，尤其是野生生长的，资源珍贵，产量有限，每公斤至少2000元。而用枸杞的其他假果，一公斤往往不超过一百元。如果遇到价格太低的黑枸杞，就要警惕了，可能是假货。
