蜜蜂是怎样把花粉变成蜜的

1.首先，蜜蜂需要收集所有的花蜜。除了蔗糖，花蜜中的主要成分是水，蜜蜂体内可以产生一种叫做转化酶的物质。这种物质其实是一种转化酶，可以使花蜜中的蔗糖发生化学反应，从而转化为糖和葡萄糖。

2.当第一次化学反应完成后，蜜蜂体内会分泌出另一种酶物质，这种酶物质叫做葡萄糖氧化酶。这种酶可以分解之前转化的葡萄糖，将其转化为葡萄糖酸物质。这种物质有点类似于醋，会让蜂蜜的过程呈酸性。

3.这样做可以降低蜂蜜的PH值。蜂蜜呈酸性后，可以防止蜂蜜接触细菌而被污染、破碎。所以实际上花蜜转化成蜂蜜的过程是两个化学反应。这些转化酶是由蜂蜜头部的腺体分泌的。

4.之后，蜜蜂会将蜂蜜脱水。蜜蜂在蜂箱里涂抹处理过的蜂蜜，然后会在蜂箱里快速拍打翅膀，使得空气体在蜂箱里的循环速度非常快。然后蜂蜜的水分会不断蒸发，蜂蜜会慢慢脱水，迅速降低蜂蜜中的水分。

5.然后蜂蜜脱水后体积会变小，然后就容易保存了。蜂巢内部的空房间可以储存更多的蜂蜜。同时，由于蜂蜜已经脱水，渗透压很高。即使此时蜂蜜周围有微生物或细菌，由于其渗透压较高，这些微生物也会迅速脱水死亡，从而保护蜂蜜不受微生物污染。