青茶有哪几种

1.铁观音，又名红心观音、红样观音；它不仅是茶的名称，也是茶的品种名称。清朝雍正年间在安溪西平瑶阳发现并推广。天性娇弱，抗逆性差，产量低，萌芽期在春分前后，停止生长期在初霜前后，年生长期7个月。有句话叫“喝了好，种了不好”。“红芽歪尾桃”是纯正铁观音的特点之一，是制作乌龙茶的优良品种。

2.本山:本山原产安溪西平镇，与铁观音关系密切，但生长势和适应性比铁观音强，成品茶品质与铁观音相近。绳状尚肥，紧结，沉重，叶色鲜红，叶薄而整齐，尾略大，竹节明显，香蕉皮色黑而熟，腹绿色，有红点。

3.大叶乌龙:大叶乌龙(又名大叶乌)原产于安溪长坑山坪。无性系品种。相传清朝雍正九年(1731年)，骗子安溪县长苏龙从安溪县移植了一株茶苗到建宁府(今南平市)，产量高，品质好。当地茶农认可其为优良品种，争相繁育栽培。几年后，苏龙去世，当地茶农用苏龙名字的谐音给它取名为“乌龙”。