红色核桃与普通核桃在味道、外壳硬度和产地上都有所不同。
红核桃的壳厚，果肉大而结实，而普通核桃的壳薄。
红核桃口感细腻醇厚，普通核桃口感苦涩。
红核桃的产地在伊朗的库尔德斯坦和科尔曼，而普通核桃产于新疆的西南、南、东、北、南、中、西北和西部。
红色的核桃就是红核桃，具有耐瘠薄、耐寒、极耐干旱风沙、根系发达、生命力强的特点。红核桃结实性强，产量高，深受南北方果农的喜爱。核桃与腰果、杏仁、榛子一起，是世界闻名的“四大干果”。核桃营养丰富，每百克含蛋白质15至20克，富含脂肪，并含有人体所需的铁、钙、磷、矿物质等多种微量元素。
