1.开放式蚝油尽量在一个月内用完。购买时也可以选择少量的蚝油。
2.烹煮蚝油时，要远离火源，不要被热空气熏到，容易变质。
3.打开的蚝油，用后最好放入冰箱冷藏。
4.也可以把蚝油放在阴凉的地方，不要阳光直射。
5.蚝油放的地方要远离灶台，以免温度过高导致蚝油过早变质。
