普洱茶的茶饼怎么弄开

1.双手取茶(适用于比较传统的铁饼生茶)。

(1)在平坦的桌面上，打开茶叶包装纸；

(2)利用饼的弯曲球面，双手向下压在茶饼背面的左右两端，双臂伸直身体重心前移，用身体重量施压；

(3)两边用力，固定饼面，茶饼很容易被压开；

(4)用茶刀或茶针或茶锥撬茶段的茶饼；

(5)大蛋糕拆包时，双手轻轻向两边拉，可以更好地保持完整的绳子。

2.普洱茶刀(适合压制松散的生茶或熟茶)。

(1)茶饼层层叠压。找到层间的连接点，这是普洱茶最脆弱的地方；

(2)找到连接点是我们的出发点。将茶刀垂直推入茶饼。茶刀浸入茶饼越多，越容易撬出完整的油茶籽。；

(3)按照插入方向，慢慢横移茶刀，慢慢旋转茶饼；

(4)利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一只手用茶刀把它抬起来，这样就可以慢慢撬开茶饼了。

3.茶针、茶锥(适用于压制松散的生茶、熟茶、砖茶、沱茶)。

(1)将茶针和茶锥(二取一)沿沱茶内涡缘强行插入；

(2)将熏过的沱茶的内涡边缘慢慢剥离、撬开，或者沿着沱茶的外缘，将沱茶慢慢撬开。