钟店镇是国务院发展研究中心授予的“中国葛粉之乡”。葛根粉产品富含微量元素、20多种氨基酸、葛根素、葛根黄酮等。葛粉制品，如葛粉汤、汤料、糕点、饺子、面条、粉丝等。，具有葛根味浓、晶莹剔透、口感细腻、营养丰富、食用方便等特点。
它是一种粗壮的藤本植物，长度可达8m，全身长满黄色刚毛，茎基部木质，有粗大的根。羽状复叶，有3个小叶；托叶背着，卵状长圆形，有线；托叶线状披针形，等长于叶柄或者更长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形。下部致密；叶柄被黄色绒毛覆盖。豆荚长方形，平，被棕色长硬毛覆盖。生于山坡草丛中，路旁及潮湿处，或海拔1000-3200m的沟谷森林中。
