8/8不锈钢:铁+18%铬+8%镍，耐化学氧化。这种不锈钢在jis代码中是304，所以也叫304不锈钢。不锈钢是一种由铁、铬、碳和许多不同元素组成的合金。铁是主要的组成元素，铬是主要的合金元素。
一般来说，铬的含量至少要达到10.5%才能称之为不锈钢，因为如果铬的含量不足，不锈钢表面就不会形成致密的氧化铬保护膜，从而失去防腐功能。如果铬含量足够，在常温气氛下不容易生锈。市场上有180多种标准不锈钢可供选择，但通常所谓的不锈钢是指300系列不锈钢(尤其是304系列不锈钢)。
这种不锈钢是无磁性的，热处理不会改变其金相组织和加工性能。但由于使用电磁炉的人口增加，这种不锈钢中会加入其他金属，使其具有导磁率。因为含有合金元素镍，所以耐腐蚀性比只含铬不含镍的不锈钢好。
