常吃酸菜的好处和坏处

1.可以促进消化。酸菜富含乳酸等有机酸，味道也是酸的。吃了可以刺激食欲，促进消化。同时，其酸味对增进食欲有很大帮助，能有效治疗厌食、厌食。

2.可以通便，帮助人体及时排出废物。酸菜的原料是蔬菜，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助人体及时排出废物，对便秘患者的相关症状有很好的治疗作用。

3.富含微量元素，能促进血液循环，维持人体各系统功能的正常运转。酸菜中含有丰富的铜，铜是人体新陈代谢的重要原料，对头发和骨骼组织以及人脑的生长发育有重要作用。

4.可以杀菌消炎。酸菜含有丰富的有机酸，其酸性环境能有效杀死一些细菌，使一些害怕酸性环境的细菌无法生存，帮助人体抵抗一些细菌和炎症的影响，进而起到杀菌消炎的作用。