蟹膏脂肪饱满，蟹肉充足，味道鲜美。有四种方法保存海蟹:
方法一:将海蟹放入干净的容器中，将两个打好的鸡蛋与糙米混合，撒上一些黑芝麻，将混合好的混合物倒入容器中，将蟹壳淹没，然后用深色布盖住容器口，这样可以延长海蟹的存活时间。
方法二:把螃蟹放在高桶里，保证海蟹爬不出来。给螃蟹一半的身体加水。如果水太深，会让他们无法呼吸。加一个透气的盖子，让螃蟹过夜。
方法:将海蟹放入池中，加水至蟹身半高，投喂虾，每天定量喷水，可养蟹七天以上。
方法四:将海蟹放入冰箱冷冻室，保存1至3个月左右。
