1.生日蛋糕冷藏三天后最好不要吃。
2.生日蛋糕当然可以放冰箱，刚做好的蛋糕放冰箱一段时间后味道会更好。2-7℃冷藏为宜，即使放入冰箱冷藏也不宜超过2天。因为放的时间越长，细菌越多，味道越差，颜色越差。有些蛋糕保质期较短，比如慕思蛋糕、芝士蛋糕。最好不要冷藏超过一天。
3.现在制作和销售的糕点原料容易受到微生物污染。确保奶油、巧克力等。新鲜，无论是购买或自制的；把水果彻底洗净后再放进去。如果鲜奶没有立即使用，应该冷藏，并在4小时内用完。
