放在冰箱里隔夜的米饭还能吃吗放在冰箱里隔夜的米饭还能不能吃

1.隔夜饭放在冰箱里能不能吃，关系到是否变质。如果没有变质，可以吃，但是味道不好；如果已经变质，就不能吃，以免不适。冰箱的低温可以在一定程度上降低细菌的生长速度，但由于这个温度并不能完全抑制细菌，如果想继续吃隔夜饭，建议加热后再吃。

2.隔夜饭吃起来可能会略粘或略硬，口感略差。另外，如果第二天米饭表面发酸或明显发霉，说明变质，此时不能继续食用。因为冰箱里的隔夜饭也可能滋生细菌，人吃了之后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，对身体不好。

3.所以建议米饭尽量不要过夜，量要按需准备。但如果有剩余，又想继续储存，可以将剩余的大米密封在合适的容器中，及时放入冰箱冷藏或冷冻，但储存时间不宜过长。