黑胡椒和花椒的区别:形状、品种、用途不同。
用途:花椒可做香料或制成肥皂，黑胡椒可做香料；
品种:花椒是落叶灌木，而黑胡椒是开花藤本植物；
形状不同:花椒的种子是黑色的，外壳是红色的，而黑胡椒的种子是乳白色的。
花椒起源于中国，原产于喜马拉雅山脉，后沿河移植到中国地理第二阶梯。花椒的木材是典型的淡黄色，接触空气体颜色会变成暗黄色。木质部结构致密均匀，纵剖面有丝般光泽，故木材具有艺术价值。黑胡椒，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸。其果味辛辣，是人类最早使用的香料之一。
