纳豆的味道很淡

1.氨味是纳豆，是纳豆菌分解蛋白质时产生的。很多吃纳豆的人都认为纳豆的氨味属于一种特殊的“鲜”“香”味。持这种观点的人不想改变纳豆的味道；虽然在奴隶国家几十年前就有人提出了纳豆气味的问题，并且对无味纳豆进行了大量的实验，但是至今无味纳豆并没有占据主流，主要是由于风俗习惯，氨臭纳豆卖不出去，所以改造成无味纳豆的动力不足。

2.改变纳豆怪味的方法有很多。可以把纳豆做成冰淇淋、纳豆寿司、纳豆粥、纳豆料理，这样会消除纳豆的一部分臭味。做纳豆菜的时候，也可以用一些特殊的材料来掩盖它们的气味。虽然纳豆的口感有些人无法接受，但其营养也不容忽视。