Taco是墨西哥的传统食物“卷饼”。taco在西班牙语中是“塞”和“插”的意思。如果这个词在墨西哥以外的地方使用，可能会引起误解。这是一种传统的墨西哥食物。它由玉米粉制成，卷成U形，然后烘烤。
烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、通心粉、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为卷饼的配料。这顿饭的调料包括莎莎酱、奶酪酱、鳄梨酱、碎番茄等等。
正宗墨西哥路边摊买的墨西哥卷饼，可以用各种肉，包括牛肚、肝、头。搭配各种酱料，包括牛油果、香菜(芫荽)、番茄、肉、洋葱、生菜等。
