1.买新鲜海参回家，一定要及时破肚去脏，把新鲜海参的肚子剖开，把肚子里的肠胃清洗干净，用清水洗净，去掉参口。
2.可以将洗净的海参放入高压锅蒸30分钟左右，将海参放入淘米水中煮1~2小时。3.将海参用冷水洗净，浸泡在纯净水或冷水中，一般浸泡两天。注意中间要换几次水。如果泡在冰箱的安全室，可以少换几次水。
