1.繁殖条件和繁殖前的准备。
大闸蟹是一种水产养殖品种，所以养殖前养殖场的建设和选择也非常重要。首先，选择远离污染区的水源充足、水质好的地方。最好在稻田、池塘、湖泊等自然水域养殖。为了防止大闸蟹在养殖过程中逃逸，在建池塘的时候需要做好防护措施。需要用水泥搭建1米2的围栏，然后用纱布覆盖围栏。
然后，养殖场的污泥要及时清理干净，再用50公斤生石灰进行全面洒水消毒，也可以提高池塘的PH值。出水时需要在20cm内浸泡24小时才能出水。然后，池塘暴露在阳光下。一般五天左右注入清水30cm。又过了一个星期，不用排水，加20cm水进行水培。然后，养殖场需要种植大闸蟹喜欢的水生植物，比如水生植物、水花生等。而且要加50公斤的螺蛳，既能净化水质，又能为大闸蟹的生长和营养提供充足、天然的食物。
2.蟹苗的选择方法。
而且在挑选蟹苗时，要注意色泽分布均匀、活泼好动、体格大小匀称、四肢健康的品种，并观察其外壳，无斑点、无病害、无损伤。一般这种大闸蟹的成活率会很高，其生长速度和繁殖能力会比普通毛蟹强15%左右，所以也需要挑选蟹苗。
3.放养前的注意事项。
放养大闸蟹前，一定要对蟹苗进行消毒，以免污染水质，影响其他蟹苗的健康生长。先将蟹苗放入稀释后的消毒液中浸泡1小时，然后将放养深度设定在1.5米或2米左右。水的温度也要调节，蟹苗生长最适宜的温度在20度到25度之间。等到一个月后，蟹苗慢慢适应水温后，可以适当降低，消毒后观察一段时间，无异常反应，再放入养殖场。最后，养殖密度一般。一个池塘可以放养300字的蟹苗，使蟹苗有足够的活动空和摄食量相当充足，对大闸蟹的生长非常有利。
4.池塘管理和育肥计划。
每年7月的这个时候，大闸蟹最适合生长的季节是炎热的。这时候就要抓住这个机会，给大闸蟹喂一些营养物质，高蛋白物质需要每天补充35%以上的蛋白质，可以促进大闸蟹快速生长，达到快速育肥的效果。而且在喂养大闸蟹的过程中，一般以植物性食物为主，如小麦、玉米、南瓜等。对于其他含粮量相当的饲料，那么在秋季和9月份，也就是大闸蟹育肥的关键期，养殖场要多添加蜗牛、小鱼、小虾、青口，提高大闸蟹的食欲和饲料的转化率，让大闸蟹快速达到育肥效果，长得更肥，可以提高产值和生产力。
5.水质管理和消毒。
在养殖大闸蟹的过程中，需要随时观察养殖场的水质。良好的水质是大闸蟹生长的关键因素。春秋两季，这两个季节的温度都比较温和，一般半个月换一次水就可以了。但是夏天气温比较高，特别容易滋生细菌，所以七天左右就要换水一次。冬天气温下降较快，不易致病，所以30天换一次水是必要的。
