1.玉米洗净，去衣，切段；白果去壳、脱衣、洗净；猪肚洗净，翻面，用刀刮去污垢，用生粉反复冲洗，清水冲洗干净。
2.与姜一起放入砂锅中，加入清水3000毫升(约12碗)，小火煮沸后文火炖2.5小时，再加入适量的盐和生油。
