口香糖开椰子的原理是非牛顿流体原理。口香糖中有一种胶基成分，属于非牛顿流体中的剪切增稠流体。这种流体在较大的外力作用下，粘度会变大，外力越大，粘度越大。当椰子高速撞击口香糖时，口香糖的粘度迅速增加。此时，它像固体一样坚硬，从而打破了椰子的硬壳。
膨胀流体通常是多相混合物，如海滩上的湿沙，是沙和水的混合物。当没有外力或外力很小时，不规则的沙粒紧密堆积，水可以均匀地填充在沙粒之间的空隙中，起到润滑剂的作用。当有人踩在沙子上时，原本紧密堆积的结构被破坏，沙粒之间的“错位”会使体积增大。
