1.冰箱内的低温可以抑制山竹果胶酶的活性，减少山竹糖和水的消耗，延缓山竹的衰老和成熟速度，保证山竹的口感。将山竹用保鲜膜包好，然后放入保鲜膜中，放入冰箱的冷冻室。在3-7度的温度下可以保存7-10天左右。
2.阴凉处存放:如果家里没有冰箱，可以把山竹放在保鲜袋里，存放在阴凉处。隔绝氧气的同时尽量降低温度，以延长保存时间。一般只能在阴凉处存放3天左右。
