1.为了避免手痒，洗芋头的时候，先倒点醋在手上搓一搓，再把芋头的皮刮干净。芋头表面有很多小毛刺。若此刺刺入手部皮肤表层，可用微火轻烤，可缓解症状。
2.在剃芋头之前，在手上和手腕上均匀地涂上盐或醋，自然晾干后再将手放在火上稍微烤一下。经过这样的处理，可以避免做芋头时手痒的痛苦。
3.但需要注意的是，为了避免抹在手上的盐或醋被湿芋头沾到，要遵循先剥芋头再清洗的原则。
